À partager

• Houmous aux agrumes9,50€
  Et caviar d′aubergines rôties
• Planche de Jambon Serrano15,90€
  Toasts, tomates, ail et fleur de sel
• Calamars en persillade à la plancha17,80€
• Couteaux en persillade17,90€
• Planche de charcuterie19€
  Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
• Planche de fromages19€
  Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
• Planche mixte19€
  Charcuterie et fromages

Pizzas

• La Marguerite9,80€
  - Base tomate, mozzarella, origan
• La Reine13,50€
  - Base tomate, jambon, mozzarella, champignons, olives, origan et roquette
• La Quatre Fromages14,50€
  - Base crème fraîche, bleu, chèvre, mozzarella, parmesan
• La Saumon15,50€
  - Base crème fraîche aneth, saumon, mozzarella, tomates cerises et roquette
• La Gersoise17,50€
  - Base crème fraîche, gésiers, magret de canard, foie gras, tomates cerises, mozzarella et persillade.

Entrées

• Œuf mimosa du Daroles4,90€
• Hareng pomme à l′huile tiède9,80€
• OEuf mollet, tuile de parmesan12,80€
  Soupe glacée de petits pois, crème épaisse
• Couteaux à la plancha13,50€
  Persillade et citron
• Tartare de saumon aux agrumes13,80€
• Gambas croustillantes, houmous aux agrumes17,80€
  Caviar d′aubergines rôties
• Foie gras " mi-cuit " maison18,90€
  Compotée de pomme vanille

Salades

• Biquette15,90€
  Toasts de chèvre chaud au miel, lard grillé, pommes Granny Smith, grenailles tièdes et mesclun
• César16,90€
  Poulet croustillant, oeuf mollet, croûtons, parmesan, mesclun et sauce César
• Gasconne17,90€
  Toast de foie gras, croustillant de canard, magret séché, gésiers confits et mesclun

Viandes

• Saucisse de Toulouse et purée maison14,90€
  Vrai jus, ail confit
• Confit de canard du Sud-Ouest15,90€
  Pommes de terre à la Gersoise
• Burger du Daroles - Français VBF16,90€
  Steak haché, lard grillé, oignons rouges, Cantal et sauce américaine
• Tartare de bœuf au couteau - Limousin et Aubrac16,90€
• Saltimbocca de poulet16,90€
  Serrano, mozzarella et basilic
• Pavé de boeuf VBF - environ 250 g21,80€
  Frites maison, sauce au poivre ou au bleu au choix
• Magret de canard - Sauce au poivre ou au bleu au choix24,50€
  Demi : 18,90 €
• Cassoulet gratiné à la graisse de canard "Maison Escudier"25,90€
  20 minutes de préparation
• Souris d′agneau confite à la française28,90€
  Sauce poivre
• Cocotte de ris de veau29,50€
  Sauce morilles, Purée maison

Poissons

• Fish & Chips14,90€
  Crème et ciboulette
• Calamars en persillade19,90€
  Risotto aux petits légumes
• Tartare de saumon aux agrumes21,90€
  Frites maison
• Brochette de gambas flambées à l′Armagnac25,90€
  Wok de légumes printaniers

Desserts

• Tarte aux fraises7,50€
  Son sablé breton, glace au yaourt
• Brioche façon pain perdu7,50€
  Crème anglaise, caramel beurre salé
• Baba au rhum7,50€
• Béret du Daroles7,50€
  Comme une profiterole
• Moelleux au chocolat7,50€
  Glace à la vanille
• Tarte Tatin7,50€
  Crème épaisse
• Salade de fruits frais de saison7,50€
• Café gourmand du Daroles8,90€

Menu du midi

Plat du jour : 9,80€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 13,90€
Entrée, Plat, Dessert : 15,90€

• Entrée
  - Entrée du jour
  - Œuf mimosa
  - Salade de gésiers
• Plats
  - Plat du jour
  - Steak "VBF" - Frites maison
  - Poisson du jour
• Desserts
  - Voir ardoise - hors café gourmand
  - Deux boules de glace - au choix