la Carte

Entrées

  • Le traditionnel œuf-mimosa et son cœur de sucrine6,90
  • Aubergines grillées gratinées au Parmesan7,90
  • Couteaux en persillade8,90
  • Les 6 escargots de Bourgogne "on y mange tout"9
  • Croustillant de pied de cochon et pressé de Jambonneau sauce gribiche9,50
  • Os à moëlle et son pain grillé9,50
  • Œuf mollet sur asperge, crème mascarpone et pétales de jambon ibérique11,80
  • Croustillant de gambas, duo de guacamole avocat & betterave12,90
  • Saumon fumé par nos soins en craquelin, crème ciboulette - Label Rouge14,90
  • Foie gras de canard maison, chutney de fruits14,90

À partager

  • Planche de jambon ibérique à la catalane15
  • Planche de charcuterie18
    Petite : 9,50€ / Grande : 18,00€
  • Planche de fromages18
    Petite : 9,50€ / Grande : 18,00€
  • Planche mixte18
    Charcuteries et fromages
  • Terrine maison, cornichons & pickels9
  • Calamars à la plancha18
  • Planche de saumon fumé par nos soins - Label rouge18
    Blinis, crème ciboulette
  • Planche terre et mer23
    Foie gras, saumon fumé et crevettes

Salades

  • La Parisienne12,50
    Mesclun, tomate, jambon de Paris, 0euf dur, Comté
  • La Caesar14,50
    Romaine, poulet français pané, 0euf dur, croutons, parmesan, sauce Caesar
  • La chèvre chaud14,50
    Mesclun, toast de Cabécou tiède et lard grillé
  • La Caprese16,90
    Mesclun, burratina crémeuse, melon, jambon ibérique, Parmesan, câpres, croûtons, pesto basilic
  • La Nordique17,90
    Mesclun, grosses crevettes, saumon fumé LR , agrumes, crème ciboulette, 0euf mollet
  • La gasconne18,50
    Mesclun, foie gras, magret de canard fumé, manchon de canard, gésier confit (selon arrivage)

Incontournables

  • Confit de canard maison14,50
    Pommes grenaille (selon arrivage)
  • Carpaccio de bœuf14,90
    Aubrac
    Roquette, parmesan et pesto, frites maison et salade
  • Hamburger du Daroles14,90
    Viande de bœuf Aubrac
    Frites
  • Tartare de boeuf au couteau15,90
    Aubrac
    Frites maison, salade
  • Fish and chips16,80
    Crème ciboulette
  • Pavé de faux-filet19,90
    Aubrac - 280g env
    Gratin dauphinois au Cantal
  • Magret de canard du Gers entier19,90
    Sauce Apicius, pommes grenaille (selon arrivage)
  • Pièce de boeuf
    Aubrac

Viandes

  • Suprême de poulet fermier du Gers au vrai jus15,80
    Label Rouge
  • Côtes de cochon fermier17,90
    450 g env
    Cuites basse température et snackées au moment, gratin dauphinois au Cantal
  • Côtes d′agneau grillées19,90
    Pyrénées
    Jus court au thym
  • Cassoulet23
    "Maison Escudier"
  • Ris de veau aux morilles28
    Français
    Pommes grenaille

Poissons

  • Tartare de saumon au agrumes16,90
    Label Rouge
    Frites maison, salade verte
  • Bar ou dorade entier18,50
    300/400 g - Origine France
    Risotto de légumes
  • Minute de thon22,50
    Ratatouille

Risottos

  • Risotto de gambas24,90
  • Risotto d′encornets en persillade19,50

Desserts

  • Tarte aux fraises sur sablé breton7,50
    Glace yaourt
  • Croustade gasconne aux pommes7,50
    Flambée à l′Armagnac
  • Profiteroles chocolat7,50
    Glace vanille
  • Salade de fruits frais de saison7,50
  • Verrine citron meringué7,50
    Glace vanille
  • Mi-cuit au chocolat7,50
    Glace vanille
  • Brioche façon pain perdu7,50
    Caramel fleur de sel
  • Pavlova fruits de saison7,50
    Et crème montée
  • Café gourmand du Daroles9

Menu du midi

Plat du midi : 11,90€ - Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 14,90€ - Entrée, Plat, Dessert : 17,90€

  • Entrée
    Entrée du jour
    Oeuf mimosa
    Salade de gésier
  • Plats
    Plat du jour
    Pièce de boeuf + Frites / salade
    Pâtes du jour
  • Desserts
    Dessert du jour
    Nougat glacé, coulis de fruits rouges
    Salade de fruits frais de saison

Menu - 35€

  • Entrées
    Foie gras de canard maison, chutney de fruits
    Saumon fumé en craquelin Label Rouge, Crème ciboulette
  • Plats
    Ris de veau aux morilles - Aveyron
    Dos de cabillaud, aïoli, légumes vapeur
  • Desserts
    À la carte, hors Café Gourmand

Menu - 27€

  • Entrées
    Oeuf mollet sur asperges, crème mascarpone et lamelles de jambon ibérique
    Croustillant de gambas, duo de guacamole avocat et betteraves
  • Plats
    Poulet fermier du Gers Label Rouge, au vrai jus
    Risotto de fruits de mer, chiffonnade de saumon fumé
  • Desserts
    Mi-cuit au chocolat, glace vanille
    Île flottante du Daroles

Menu enfant - 10€

  • Steak haché, Frites ou Mini/Fish Frites
  • 1 Boule de glace
    Parfum au choix
  • Sirop à l′eau ou Coca Cola ou Limonade