Le suprême de poulet fermier du Gers au vrai jus - ou Sud-Ouest16,80€ Purée au beurre noisette et lard
La poitrine de cochon "fermier" croustillante - Sud-Ouest ou Limousin17,90€ Pulpe de patate douce et jus réduit
La tête de veau - Français18,90€ Sauce gribiche, pommes vapeur
La souris d′agneau - selon arrivage voir ardoise28€ Légumes cuits au jus
La cocotte de ris de veau aux morilles - selon arrivage voir ardoise29€ Écrasé de pommes de terre au beurre noisette
Poissons
La moule du Daroles15,90€ Sauce au bleu et herbes fraiches, frites
Le bar ou la dorade entier.ère - 400 grammes environ - Origine France22,80€ Croquant de légumes au sésame
Risottos
Le risotto d′encornets en persillade19,50€
Le risotto de Saint-Jacques dorées au beurre et couteaux28€
Desserts
La tarte tatin aux pommes7,50€ Crème épaisse
La profiterole au chocolat7,50€ Glace vanille
La verrine de citron meringué7,50€
La crème brûlée à la vanille7,50€
Le brownie aux noix7,50€ sauce chocolat
La salade de fruits frais de saison7,50€
La brioche façon pain perdu7,50€ Caramel beurre salé, crème anglaise
Le café gourmand du Daroles9€
Menu du midi
Plat du midi : 11,90€ - Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 14,90€ - Entrée, Plat, Dessert : 17,90€
(sauf week-end et jours fériés)
Entrée - Entrée du jour
- Œuf mimosa
- Salade de gésier
Plats - Plat du jour
- Pièce de bœuf "Or Rouge" - Frites / salade
- Pâtes ou risotto du jour
Desserts - Dessert du jour
- Île flottante et sa crème anglaise
- Salade de fruits frais de saison
Menu - 39€
Entrées - Le saumon fumé par nos soins de "Chez Jeannot", salade de radis aux agrumes
- Le foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney de poire-noix
Plats - La cocotte de ris de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre au beurre noisette
- Le risotto de Saint-Jacques dorées au beurre et couteaux
Desserts À la carte, hors Café Gourmand
Menu - 29€
Entrées - Le croustillant de Rocamadour au miel et pistache, mesclun et vierge de fruits secs
- L′oeuf parfait, coulis végétal et sa mouillette gourmande au Serrano Reserva 24 mois
Plats - Le suprême de poulet fermier du Gers (ou Sud-Ouest) au vrai jus, purée maison au beurre noisette et lard
- Le risotto d′encornets en persillade