la Carte

À partager

  • La planche de Jambon Serrano Reserva - 24 mois d′affinage16
  • La planche de charcuterie19
    Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
  • La planche de fromages19
    Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
  • La planche mixte19
    Charcuteries et fromages
  • Les calamars en persillade à la plancha18
  • La planche de saumon fumé par nos soins de "Chez Jeannot" - Label Rouge19
    Blinis, crème ciboulette
  • La planche terre et mer25
    Foie gras, saumon fumé et crevettes - Selon arrivage

Sur le pouce

  • Le croque-monsieur du Daroles10
    Frites, salade
  • Le croque-madame du Daroles11
    Frites, salade
  • L′omelette nature10
    Frites, salade
  • L′omelette aux champignons11
    Frites, salade
  • L′omelette jambon-champignons12
    Frites, salade
  • Le steak à cheval15
    Frites, salade

Entrées

  • L′ oeuf mimosa du Daroles7,90
  • Les couteaux en persillade8,90
  • L′os à moelle gratiné9,90
    Et ses toasts
  • Le croustillant de Rocamadour au miel et pistache9,90
    Mesclun et vierge de fruits secs
  • L′oeuf parfait12,90
    Coulis végétal et sa mouillette gourmande au Serrano Reserva 24 mois
  • Le saumon fumé par nos soins de "Chez Jeannot" - Label Rouge15,90
    Salade de radis aux agrumes
  • Le foie gras de canard mi-cuit maison17,90
    Et son chutney de poire-noix - Selon arrivage

Salades

  • La Cæsar15,90
    Romaine, poulet français pané, oeuf dur, croûtons, parmesan, sauce caesar
  • La Chèvre Chaud15,90
    Mesclun, toast de Cabécou tiède et lard grillé
  • La Gasconne18,90
    Mesclun, foie gras, magret de canard fumé, manchon de canard, gésier confit (selon arrivage)

Incontournables

  • La saucisse de Toulouse et son écrasé de pomme de terre15,90
    Au beurre noisette, ail confit
  • Le burger du Daroles - Aubrac ou Limousine16,90
    Frites
  • Le fish & chips16,90
    Crème ciboulette
  • Le confit de canard maison - Gers ou Sud-Ouest16,90
    Pommes sautées gersoises
  • Le tartare de boeuf au couteau - Aubrac16,90
    Frites maison, salade
  • La brochette de magret de canard - selon arrivage19,90
    Pommes sautées gersoises
  • Le cassoulet gratiné à la graisse de canard Maison Escudier24
    20 minutes de préparation
  • Pièce de boeuf - Viande Limousine d′exception "Or rouge"
    Voir ardoise

Viandes

  • Le suprême de poulet fermier du Gers au vrai jus - ou Sud-Ouest16,80
    Purée au beurre noisette et lard
  • La poitrine de cochon "fermier" croustillante - Sud-Ouest ou Limousin17,90
    Pulpe de patate douce et jus réduit
  • La tête de veau - Français18,90
    Sauce gribiche, pommes vapeur
  • La souris d′agneau - selon arrivage voir ardoise28
    Légumes cuits au jus
  • La cocotte de ris de veau aux morilles - selon arrivage voir ardoise29
    Écrasé de pommes de terre au beurre noisette

Poissons

  • La moule du Daroles15,90
    Sauce au bleu et herbes fraiches, frites
  • Le bar ou la dorade entier.ère - 400 grammes environ - Origine France22,80
    Croquant de légumes au sésame

Risottos

  • Le risotto d′encornets en persillade19,50
  • Le risotto de Saint-Jacques dorées au beurre et couteaux28

Desserts

  • La tarte tatin aux pommes7,50
    Crème épaisse
  • La profiterole au chocolat7,50
    Glace vanille
  • La verrine de citron meringué7,50
  • La crème brûlée à la vanille7,50
  • Le brownie aux noix7,50
    sauce chocolat
  • La salade de fruits frais de saison7,50
  • La brioche façon pain perdu7,50
    Caramel beurre salé, crème anglaise
  • Le café gourmand du Daroles9

Menu du midi

Plat du midi : 11,90€ - Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 14,90€ - Entrée, Plat, Dessert : 17,90€
(sauf week-end et jours fériés)

  • Entrée
    - Entrée du jour
    - Œuf mimosa
    - Salade de gésier
  • Plats
    - Plat du jour
    - Pièce de bœuf "Or Rouge" - Frites / salade
    - Pâtes ou risotto du jour
  • Desserts
    - Dessert du jour
    - Île flottante et sa crème anglaise
    - Salade de fruits frais de saison

Menu - 39€

  • Entrées
    - Le saumon fumé par nos soins de "Chez Jeannot", salade de radis aux agrumes
    - Le foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney de poire-noix
  • Plats
    - La cocotte de ris de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre au beurre noisette
    - Le risotto de Saint-Jacques dorées au beurre et couteaux
  • Desserts
    À la carte, hors Café Gourmand

Menu - 29€

  • Entrées
    - Le croustillant de Rocamadour au miel et pistache, mesclun et vierge de fruits secs
    - L′oeuf parfait, coulis végétal et sa mouillette gourmande au Serrano Reserva 24 mois
  • Plats
    - Le suprême de poulet fermier du Gers (ou Sud-Ouest) au vrai jus, purée maison au beurre noisette et lard
    - Le risotto d′encornets en persillade
  • Desserts
    À la Carte, hors Café Gourmand

Menu enfant - 10€ - Jusqu′à 12 ans

  • Steak haché, Frites ou Mini/Fish Frites
  • 1 Boule de glace
    Parfum au choix
  • Sirop à l′eau ou Coca Cola ou Limonade