la Carte

À partager

  • La planche de Jambon Serrano Reserva - 24 mois d′affinage16
  • La planche de charcuterie19
    Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
  • La planche de fromages19
    Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
  • La planche mixte19
    Charcuteries et fromages
  • Les encornets en persillade à la plancha18
  • La planche de saumon fumé par nos soins de "Chez Jeannot" - Label Rouge19
    Blinis, crème ciboulette
  • La planche terre et mer25
    Blinis, foie gras, saumon fumé en chiffonnade et crevettes, chutney du moment, crème ciboulette - Selon arrivage

Entrées

  • L′ oeuf mimosa du Daroles7,90
    Tuile croquante et jeunes pousses
  • Les couteaux en persillade8,90
  • Melon Charentais, réduction au Floc de Gascogne9,90
    Chiffonnade de Serrano 24 mois d′affinage
  • La burratina et carpaccio de tomates colorées12,90
    Pesto basilic et copeaux de parmesan
  • Les gambas croustillantes12,90
    Duo de guacamole, avocat et betterave
  • Le saumon fumé par nos soins de "Chez Jeannot" - Label Rouge15,90
    Blinis, crème ciboulette
  • Le foie gras de canard mi-cuit maison17,90
    Chutney du moment - Sud Ouest selon arrivage

Salades

  • La Cæsar15,90
    Poulet croustillant, oeuf mollet, croûtons, parmesan, romaine et sauce Caesar
  • La Chèvre15,90
    Toasts de chèvre chaud au miel, lard grillé et mesclun
  • L′Estivale15,90
    Féta, tomates confites, olives noires, croûtons, pastèque et Serrano
  • La Gasconne18,90
    Toast de foie gras, manchon de canard, magret grillé, gésiers confits et mesclun
  • La Nordique18,90
    Gambas croustillante, saumon fumé par nos soins en chiffonnade,
    oeuf mollet, suprêmes d′agrumes et mesclun

Incontournables

  • Le steak à cheval15
    Frites, salade
  • Le burger du Daroles - Aubrac ou Limousine16,90
    Frites
  • Le fish & chips16,90
    Crème ciboulette
  • Le confit de canard maison - Gers ou Sud-Ouest16,90
    Confit par nos soins, pommes de terre à la Gersoise - selon arrivage
  • Le tartare de boeuf au couteau - Aubrac16,90
    Frites maison, salade
  • Le cassoulet gratiné à la graisse de canard Maison Escudier24
    20 minutes de préparation
  • Le magret de canard " du Sud-Ouest "24,90
    Pommes de terre à la Gersoise, sauce au miel
    Demi : 19,90€ / Entier : 24,90€
  • Pièce de boeuf - Viande Limousine d′exception "Or rouge"
    Voir ardoise - À ne pas rater !

Viandes

  • Le carpaccio de boeuf sélection " Or Rouge "16,90
    Basilic et copeaux de parmesan, frites maison, salade
  • Suprême de poulet farci à la mozzarella et basilic18,90
    Chips de Serrano, écrasé de pommes de terre au beurre noisette
  • La grosse côte de cochon fermier crousti-moelleuse18,90
    Ratatouille
  • La cocotte de ris de veau aux morilles - selon arrivage voir ardoise29
    Écrasé de pommes de terre au beurre noisette

Poissons

  • La moule du Daroles15,90
    Sauce au bleu et herbes fraiches, frites - selon arrivage
  • Le bar ou la dorade entier.ère - 400 grammes environ - Origine France24,90
    ratatouille

Risottos

  • Le risotto d′encornets en persillade19,50
  • Le risotto de Gambas et couteaux24,90

Pizzas

  • La Marguerite10
    Base tomate, mozzarella, origan
  • Le croque-madame du Daroles11
    Frites, salade
  • La Reine13,50
    Base tomate, jambon, mozzarella, olives, origan et roquette
  • La Chèvre Miel15,50
    Base tomate, chèvre, tomates confites, miel et roquette
  • La Quatre-Fromages15,50
    Base tomate, bleu, chèvre, mozzarella, parmesan
  • La Gersoise18,50
    Base crème fraîche, gésiers, magret séché, foie gras, tomates cerises, mozzarella et persillade

Desserts

  • Suggestions de différents desserts au sein de notre vitrine7,50
  • Croustade aux pommes7,50
    Flambée à l′Armagnac
  • La brioche façon pain perdu7,50
    Caramel beurre salé, crème anglaise
  • Le café gourmand du Daroles9

Menu du midi

Plat du midi : 11,90€ - Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15,90€ - Entrée, Plat, Dessert : 17,90€
(sauf week-end et jours fériés)

  • Entrée
    - Entrée du jour
    - Œuf mimosa
    - Salade de gésier
  • Plats
    - Plat du jour
    - Pièce de bœuf "Or Rouge" - Frites / salade
    - Pâtes ou risotto du jour
  • Desserts
    - Voir vitrine - hors Café Gourmand
    - Deux boules de glace - au choix

Menu - 39€

  • Entrées
    - Les gambas croustillantes, duo de guacamole, avocat et betterave
    - La burratina et carpaccio de tomates colorées, pesto basilic et copeaux de parmesan
  • Plats
    - Le risotto de Gambas et couteaux
    - La cocotte de ris de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre au beurre noisette
  • Desserts
    Voir vitrine, hors Café Gourmand

Menu - 29€

  • Entrées
    - Melon Charentais, réduction au Floc de Gascogne, chiffonnade de Serrano 24 mois d′affinage
    - L′œuf mimosa du Daroles, tuile croquante et jeunes pousses
  • Plats
    - Suprême de poulet farci à la mozzarella et basilic, chips de Serrano, écrasé de pommes de terre au beurre noisette
    - Le risotto d′encornets en persillade
  • Desserts
    Voir vitrine, hors Café Gourmand

Menu enfant - 10€ - Jusqu′à 12 ans

  • Steak haché, Frites ou Mini/Fish Frites
  • 1 Boule de glace
    Parfum au choix
  • Sirop à l′eau ou Coca Cola ou Limonade